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初創企業業界專訪

藉創科打開城市耕作本土市場  Farmacy 以物聯網提升農產效率

提起香港的農業,很多人都未必了解本地的農業發展與科技初創的關係,不過其實本土城市農業科技初創公司 Farmacy HK 正希望改變香港的農業技術以至生活模式,提升本地農業生產效率。

香港存在土地問題 難以全面發展農業

Farmacy HK 創辦人麥嘉晉指,雖然公司是發展農業科技,但他們會向大眾解釋公司也是在賣菜,因為一開始他們要改變的,不只是一種技術,而是盼能改變生活模式以及消費模式。他表示,目前香港人每日食用的蔬菜中,有 98% 都是從外地進口,因此香港人無法以合理價錢享用最新鮮、最高營養價值和最安全的蔬菜。主要的問題是土地不足,香港連居住的地方都不足,農業因此亦難以發展。

▲Farmacy HK 創辦人麥嘉晉(右)認為現時土地價格高,城市與農地距離遠,令到城市人未能以合理價錢享受到最新鮮、最高營養價值和最安全的蔬菜。

用智能科技解決農業問題

麥嘉晉指,要利用科技解決農業問題,他們選擇利用智能耕種結合 IoT 物聯網技術生產出水耕菜機,使用不同的感應器和監測器,管理整個生長環境。換言之在整個 Mobile Farm 內,他們可以模擬到植物最好的生長環境,例如控制光線、溫度、水中物質流於養分和酸鹼值等。這些都是植物生長中最基本,也是最重要的元素。

他們可以處理技術、監測、管理和控制,透過中央平台了解植物的成長情況,例如有沒有出現腐壞的問題等,但這個平台也需要技術支援。因此,他們不會只在辦公室內完全遙距操作,如果出現任何問題,仍然須親身到現場維修及支援。

▲水耕菜機有六層高,約可種植三至四百棵菜。

比傳統農業更節水省資源

在成本方面,麥嘉晉提到大家可能會考慮長時間啟用裝置來種植,所需的耗電會否比出外買菜成本更高,但其實整個 Mobile Farm 有六層,可以種植到三至四百棵植物,每月所需的電費僅約港幣一至二百元。而用水亦能節省不少,相比傳統農業,麥嘉晉指 Farmacy HK 的水耕菜機能省回九成的水。如果是泥土種植的話,如果吸收不到水份,就會變成地下水,又或者在泥土內其實物質揮發了,水分就會高速流失。目前 Mobile Fatm 利用水耕方式,就可以省回水及電量。

▲利用物聯網技術可以確保種植環境中的養份、水份及酸鹼值維持在最合適的狀態。

先展示產品讓公衆了解 再打入 B2B2C 市場

雖然可以解決蔬菜自給自足的問題,但 Farmacy HK 暫時未希望打入家用市場,仍然希望在不同地方擺放產品讓人先了解。在營運模式方面,麥嘉晉希望直接在超級市場和綠色商品店擺賣蔬菜,和他們商討價格分成。

不過,長遠來說他們也希望採用 B2B2C 的營運模式,讓企業能採用這個技術,從中接觸到他們自己的客戶。他解釋,例如綠色商品店、超級市場、餐廳、酒店等,這些都是 B2B,但他們最終目標都是把菜賣給他們的顧客,所以是 B2B2C。他期望未來會推行月費形式,這樣他們就能把所有時間資料集中在技術上,使用服務的拍檔就能從專注在種植及銷售。

▲麥嘉晉稱有些餐廳及酒店對於食品有要求,故對水耕菜機有需求。同時,展示水耕菜機亦能提升用戶體驗,讓食客能在親身感受到食品種植過程。

Tags :Foodiotlocal startup
Antony Shum

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