不知讀者是否還記得 IBM 的超級電腦 Watson，曾製作過辣椒醬？今次它又有新挑戰。平常是協助癌症研究的 Watson，今度要嘗試的是烹飪，與美食雜誌《Bon Appétit》合作推出網上應用 Chef Watson，再一次挑戰人工智能模擬人類的可能性。
與美食雜誌合作
為了展示 Watson 的可塑性，IBM 已多次讓它嘗試挑戰傳統電腦無法處理、只能由人腦處理的工作，除了之前報導過的製作辣椒醬，也曾上過電視台的益智搶答節目。而創造新菜式向來是需要用上「感覺」，並非靠邏輯計算，因此不是電腦能勝任的工作，而是次挑戰正是為了證明人工智能的可能性。
在上周一項公布最新雲服務的活動上，IBM 宣布跟美食雜誌《Bon Appétit》合作推出網上應用 Cheif Watson，雖然目前還是 Beta 版本，但已能「創造」多款新菜式。
負責 Watson 項目的 IBM 資深副總裁 Mike Rhodin 表示，IBM 希望外界多了解新技術可為世界創造哪些新事物，如何把人工智慧帶到日常生活之中。
勢將改變廚房生態
創造新菜式時需要預估不同味道結合時的效應，而 Watson 藉由分析大量食譜，了解箇中的味道和元素配搭後，就能模擬大廚的思維，重新整合出一套全新口味的食譜。
紐約烹飪學校研究總監 James Briscione 就表示，目前的廚師都只能在已知的味道結合中打轉，未能創造出「新的口味」。他認為如果電腦能像一個大廚般具有創造力，勢將改變現行餐館廚房的整個運作方式。
在《Bon Appétit》網站上已提供了部分新菜譜，有興趣的讀者可以試一下。
Source: PC World
