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近年很多機構均開始重視引入新科技改善營運效率，提升競爭力，零售餐飲等傳統行業也不例外。POS 系統作為零售餐飲行業的核心，雲端化、流動化是否必然的走向？今次 Unwire.pro 專訪的世通 (Seito) 系統於 90 年代起已專注餐飲管理系統，看盡行業二十多年來在科技應用上的轉變，且看他們如何協助推動餐飲行業革新，以及對未來發展方向又有什麼看法。