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人工智能企業趨勢

超級電腦變大廚 IBM Watson 挑戰創造新菜式

不知讀者是否還記得 IBM 的超級電腦 Watson,曾製作過辣椒醬?今次它又有新挑戰。平常是協助癌症研究的 Watson,今度要嘗試的是烹飪,與美食雜誌《Bon Appétit》合作推出網上應用 Chef Watson,再一次挑戰人工智能模擬人類的可能性。

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與美食雜誌合作 

為了展示 Watson 的可塑性,IBM 已多次讓它嘗試挑戰傳統電腦無法處理、只能由人腦處理的工作,除了之前報導過的製作辣椒醬,也曾上過電視台的益智搶答節目。而創造新菜式向來是需要用上「感覺」,並非靠邏輯計算,因此不是電腦能勝任的工作,而是次挑戰正是為了證明人工智能的可能性。

在上周一項公布最新雲服務的活動上,IBM 宣布跟美食雜誌《Bon Appétit》合作推出網上應用 Cheif Watson,雖然目前還是 Beta 版本,但已能「創造」多款新菜式。

負責 Watson 項目的 IBM 資深副總裁 Mike Rhodin 表示,IBM 希望外界多了解新技術可為世界創造哪些新事物,如何把人工智慧帶到日常生活之中。

 

勢將改變廚房生態

創造新菜式時需要預估不同味道結合時的效應,而 Watson 藉由分析大量食譜,了解箇中的味道和元素配搭後,就能模擬大廚的思維,重新整合出一套全新口味的食譜。

紐約烹飪學校研究總監 James Briscione 就表示,目前的廚師都只能在已知的味道結合中打轉,未能創造出「新的口味」。他認為如果電腦能像一個大廚般具有創造力,勢將改變現行餐館廚房的整個運作方式。

在《Bon Appétit》網站上已提供了部分新菜譜,有興趣的讀者可以試一下

Source: PC World

 

Tags :aiIBMsuper computerWatson
Boris Lee

The authorBoris Lee

Unwire Pro 資深編輯,在企業 IT 科技報道範疇有十多年經驗。近年專注報導香港初創企業、本地資訊科技業界發展。

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