疫情之下，餐廳堂食人流大減，而網上訂餐服務則大行其道。其中 Deliveroo 的 CEO 最近就表示，今次疫情令網上訂餐服務的普及率加速 2-3 年，他們也因此受惠。
Deliveroo 總裁許子祥在一個座談會上表示，根據他們的初步分析，武漢肺炎疫情令消費者對於網上訂餐的接受度加速了約 2-3 年的時間。他們觀察到有大量新用戶加入平台，而既有用戶的訂單數量亦增加。不論家庭訂餐數字、平均訂單金額和訂餐的種類亦有上升。Deliveroo 在過去幾年都是在虧損狀態，不過在過去半年則開始有盈利。
許子祥指，除了網上訂餐，食材雜貨外賣服務也是他們在疫情下努力推動的新業務，目前在英國已經佔了 10% 的收入，未來則希望全球擴充其名爲 Editions 的外賣轉用廚房服務，這些廚房通常在工業大廈內，只製作外賣而不提供堂食。許子祥認爲這會是外賣的未來。不過由於網上訂餐平台更普及，餐廳和物流人員亦開始愈來愈多怨言，未來各國監管會否收緊，則仍然需要觀察。
來源：CNBC
