Sony 開展煮食用 AI 開發計劃助廚師改善食譜

Sony 本身除了開發科技產品外，在軟件方面也有投放資源。最近他們就開展了一個新的 AI 開發計劃，針對廚房煮食應用而設，希望可以協助廚師提升創意和技術。

Sony 在 2018 年開始研發人工智能的煮食應用，當年他們表示最初的研究和開發將集中於改善優化食物準備、烹調和運送，因為機器人處理「複雜而多樣的食物製作工序」所需的技術可以在未來應用於更廣泛的範疇。根據調查，飲食服務人員從事的活動中，有 73% 可透過自動化完成。

新的 AI 開發計劃「Gastronomy Flagship Project」將會主力開發一個用於創作食譜的 AI App、能協助廚師煮食的機械人，以及作為之前兩個項目開發基礎的「社群合作」計劃。Sony 表示，要完成這個開發，他們將需要處理不同類型的數據，包括食譜和食材詳細資料，例如味道、香味、份子結構和營養價值等，以便訓練 AI 算法。他們希望，透過這個系統，不只可以協助製作更好美的食物，更可以改善人們的健康和保護環境。