Plum Food 的服務模式相當創新，他們並非直接送餐上門，而是採用顧客到特定取餐點，不收取外賣費用的模式，而且可以提供跨區選擇，成爲相當突出的新服務。這個訂餐平台在香港成立 9 個月左右，最先在中環開始營運，其後逐步擴充至 15 個地區，提供超過 70 個外賣取餐點。Unwire 今次就邀請到其聯合創辦人兼香港總經理 Desmond Cheung 以及兩位 Associate，Annette Chen 和 Winson Lam 與我們分享心得。
▲PLUM聯合創辦人兼香港總經理Desmond Cheung(左二）聯同兩位90後員工 Annette Chen（左三） 及Winson Lam（右一）接受unwire.Pro訪問。
不少公司都對聘用 90 後都有戒心，覺得難以管理，不過 Desmond 則有不一樣的取態。他表示，只要了解這些人，就可以發揮他們的長處，讓他們有發展的空間，參與公司營運的話，他們也會很有動力投入工作。對他們來說，Plum Food 並不只是一間初創企業，更是一種全新業務。目前他們的員工之中有超過六成都是職場新鮮人，他們有活力的表現也為顧客津津樂道。對於招聘年青人是否會帶來優勢，Desmond 表示，剛投入社會工作的年青人同時也是公司的目標顧客，因此他們比自己更了解這些目標顧客的需要。
他解釋，其實 Plum Food 的架構很有趣，無論職級上至行政總裁，下至首天上班的員工，都需要穿着鮮色衣服去親身派飯，所以一定要「捱得」才可以勝任工作。Winson 亦分享說，每次他們被問到為什麼大學畢業也要去派飯，都會向客人解釋，其實他們的工作並不只是派飯那麼簡單。
▲Plum Food重視與客人互動，上至行政總裁，下至第一天上班員工都要派飯。
他解釋，自己除了派飯之外，工作範圍原來很廣泛，Plum Food 的工作氣氛就是鼓勵員工提出新方案，例如聖誕節快將來臨，想推出聖誕套餐，有些員工表示感興趣，就會各自負責找公司和餐廳合作，創造新的服務。而看到工作成果後就會發現自己的辛苦帶來收穫，感到滿足。
▲Plum Food訂餐平台望能爲各區上班族送來不跨區美食。
目前 Plum Food 員工約有 100 人，超過六成是職場新鮮人，而他們的概念是讓公司有如十多個迷你小公司般營運，員工不只是需要派飯，更需要參與公司的業務發展，例如經營策略、市場營銷、尋找餐廳等，而他們培訓出來的年青同事都可以接管各個區域，每個區域負責的人由 3 個到 9 個不等，各區有自己的檢討會，提出新方案。