Starbucks 在中國雖然有相當的名氣，不過面對越來越大的競爭，他們也不斷改變營運模式，以貼近市場需要。最近有消息指 Starbucks 將會與阿里巴巴旗下「餓了麼」服務合作，提供外賣服務。
據華爾街日報報導，這個合作將會在年底開始，配合餓了麼秋季開始的外賣服務。之前 Starbucks 曾經在財政報告的電話會議上宣佈，中國區 Starbucks 將會在 2019 年在北京和上海開始測試新的外賣服務方式，推動銷售額。
當時 Starbucks 中國區總裁王靜瑛表示：「我保證，我們的新外送服務在隨著拓展業務的同時，也將努力符合中國客戶所期望的高標準。」。今次的合作可能就是與這個計劃相關。阿里巴巴方面則回應指，他們一直在探索雙方在中國展開長期合作的新途徑，但目前沒有進一步的說明。Starbucks 方面則沒有回應消息。
目前中國的初創公司瑞幸咖啡開始崛起，其賣點是透過 App 訂購咖啡之後，可以在 30 分鐘內送到客戶面前，如果超過 30 分鐘就不會收費。這個初創公司今年開始營運至今已經募資達 2 億美元，可見市場對於外賣咖啡服務的前景相當樂觀。瑞幸咖啡目前已經在北京、上海、深圳等 14 個城市，開設了超過 700 間門市，據估計目前他們的市佔率已經達到 5%。面對後起之秀的競爭，Starbucks 也不得發展類似的服務。
來源：WSJ